Antonio Dell’Aversana

Antonio Dell’Aversana

Antonio Dell’Aversana viene da Frattamaggiore, in provincia di Napoli. Dopo il diploma alla scuola alberghiera, nell’ambito del programma “Una Scuola, un Lavoro” di Fondazione Cologni riceve la borsa di studio per formarsi in Panificazione Moderna presso Alma, La...
Andrea Valentino

Andrea Valentino

Andrea Valentino nasce a Napoli. La sua passione per la cucina inizia solo pochi anni dopo, quando da bambino rimane incantato a osservare i mercati della città, che per strada vendevano tutte le materie prime che il territorio poteva offrire. Colori, odori, sapori, e...