Paola Polato vive a Vigonovo, in provincia di Venezia.
Attratta dal mondo degli accessori, nel 2014 si iscrive al Politecnico Calzaturiero di Vigonza, conseguendo l’anno dopo la qualifica di Tecnico di abbigliamento moda.
A novembre 2015 inizia il suo tirocinio nell’atelier Floridetti Design a Vigonovo, dove per sei mesi ha la possibilità di assistere Sandra Floridetti nel disegno e nella creazione di scarpe, borse e accessori in pelle. Fino a maggio 2016.